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🍽️ Pane Paleo Croccante

693 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 160 gradi Celsius. Imposta la modalità su calore superiore e inferiore.
  2. 2. Prendi le noci e tritale grossolanamente in piccoli pezzi.
  3. 3. Prendi una ciotola grande. Aggiungi le mandorle macinate, le noci, le noci tritate, il sale, i semi di chia e tre quarti dei semi di zucca.
  4. 4. Aggiungi il lievito in polvere agli ingredienti secchi nella ciotola.
  5. 5. Mescola bene tutti gli ingredienti secchi nella ciotola.
  6. 6. Separa le uova. Metti da parte i tuorli e usa gli albumi per il passaggio successivo.
  7. 7. Monta gli albumi in una ciotola pulita con un frullino elettrico fino a quando diventano fermi e spumosi.
  8. 8. Aggiungi i tuorli al mix di ingredienti secchi e mescola il tutto bene.
  9. 9. Incorpora delicatamente gli albumi montati nell'impasto. Assicurati che l'aria negli albumi non fuoriesca.
  10. 10. Fodera uno stampo a pan di Spagna con carta da forno, in modo che il pane possa essere rimosso facilmente in seguito.
  11. 11. Versa l'impasto finito nello stampo preparato.
  12. 12. Spargi i semi di zucca rimanenti uniformemente sulla superficie dell'impasto.
  13. 13. Inserisci lo stampo nel forno preriscaldato. Inforna il pane per circa 45 minuti.
  14. 14. Rimuovi con cautela il pane dal forno.
  15. 15. Lascia raffreddare il pane nello stampo prima di rimuoverlo.
  16. 16. Taglia il pane raffreddato a fette.
  17. 17. Servi il pane direttamente oppure conservalo in un luogo asciutto e ermetico.

Valori per porzione