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🍽️ Pentola di riso con pak choi e gamberi

695 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pentola di riso con pak choi e gamberi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scongela i gamberi idealmente in frigorifero durante la notte.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti piccoli.
  3. 3. Pela lo zenzero e l'aglio e tritali finemente.
  4. 4. Lava bene la lime, tagliala a metà e spremine il succo.
  5. 5. Lava il pak choi e rimuovi il gambo duro alla base.
  6. 6. Taglia separatamente i gambi bianchi e le foglie del pak choi in striscioline sottili.
  7. 7. Macina 50 grammi delle arachidi molto finemente.
  8. 8. Trita grossolanamente la parte restante delle arachidi.
  9. 9. Scalda 2 cucchiai di olio in una pentola a fuoco alto.
  10. 10. Stufa le cipolle, l'aglio e lo zenzero per circa 2 minuti, finché non diventano traslucidi.
  11. 11. Aggiungi le arachidi tritate finemente, la polvere di peperoncino e i gambi del pak choi.
  12. 12. Rosola brevemente gli ingredienti.
  13. 13. Sfuma il tutto con il brodo.
  14. 14. Condisci con 1 cucchiaio di salsa di soia.
  15. 15. Condisci con 1 cucchiaio di succo di lime.
  16. 16. Aggiungi il riso.
  17. 17. Porta il composto a ebollizione.
  18. 18. Copri la pentola e lascia cuocere il riso per circa 12 minuti.
  19. 19. Nel frattempo, sciacqua i gamberi.
  20. 20. Lascia scolare i gamberi.
  21. 21. Aggiungi i gamberi e le foglie del pak choi alla pentola.
  22. 22. Copri di nuovo la pentola e lascia cuocere il tutto per circa 3 minuti.
  23. 23. Affina il gusto a piacere con salsa di soia e succo di lime.
  24. 24. Spolvera il piatto con le arachidi tritate grossolanamente.
  25. 25. Servi la pentola di riso calda.

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