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🍲 Zuppa di Pak-Choi al cocco con striscioline di tacchino

567 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa di Pak-Choi al cocco con striscioline di tacchino Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il Pak-Choi sotto acqua corrente.
  2. 2. Rimuovi il gambo duro alla base del vegetale.
  3. 3. Taglia le foglie verdi e i gambi bianchi del Pak-Choi in striscioline larghe circa un centimetro.
  4. 4. Rimuovi la pellicola cartacea dai cipollotti.
  5. 5. Taglia le estremità dure delle radici dei cipollotti.
  6. 6. Taglia i cipollotti in anelli spessi.
  7. 7. Lava i peperoni sotto acqua corrente.
  8. 8. Rimuovi il gambo verde e i semi dai peperoni.
  9. 9. Taglia i peperoni a cubetti piccoli.
  10. 10. SBuccia lo spicchio d'aglio e rimuovi la buccia.
  11. 11. Trita finemente l'aglio.
  12. 12. Sciacqua la lime sotto acqua corrente.
  13. 13. Taglia la lime a metà.
  14. 14. Strizza il succo della lime.
  15. 15. Aggiungi due cucchiai di olio in una pentola.
  16. 16. Scalda l'olio a fuoco medio.
  17. 17. Aggiungi i gambi del Pak-Choi nella pentola.
  18. 18. Aggiungi le parti bianche dei cipollotti nella pentola.
  19. 19. Aggiungi i peperoni a cubetti nella pentola.
  20. 20. Aggiungi l'aglio tritato nella pentola.
  21. 21. Rosola le verdure per circa due minuti.
  22. 22. Prepara il brodo secondo le istruzioni della confezione, se necessario.
  23. 23. Aggiungi il brodo preparato nella pentola.
  24. 24. Aggiungi il latte di cocco nella pentola.
  25. 25. Condisci la zuppa con il sale.
  26. 26. Condisci la zuppa con il peperoncino di Cayenna.
  27. 27. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco medio per circa dieci minuti.
  28. 28. Aggiungi le foglie di Pak-Choi dopo circa sette minuti di cottura.
  29. 29. Lascia cuocere le foglie insieme alla zuppa.
  30. 30. Sciacqua la carne di tacchino sotto acqua corrente.
  31. 31. Asciuga la carne di tacchino con carta da cucina.
  32. 32. Taglia la carne di tacchino in striscioline spesse.
  33. 33. Condisci le striscioline di tacchino con il sale.
  34. 34. Condisci le striscioline di tacchino con il peperoncino di Cayenna.
  35. 35. Condisci le striscioline di tacchino con la paprika.
  36. 36. Aggiungi due cucchiai di olio in una padella.
  37. 37. Scalda l'olio nella padella a fuoco medio.
  38. 38. Aggiungi le striscioline di tacchino nella padella calda.
  39. 39. Rosola le striscioline di tacchino per circa cinque minuti fino a doratura.
  40. 40. Sciacqua il coriandolo sotto acqua corrente.
  41. 41. Asciuga il coriandolo scuotendolo.
  42. 42. Sgocciola le foglie di coriandolo dai gambi.
  43. 43. Condisci la zuppa finita con il succo di lime.
  44. 44. Aggiungi le parti verdi dei cipollotti nella zuppa.
  45. 45. Servi la zuppa nei piatti.
  46. 46. Aggiungi le striscioline di tacchino rosolate sulla zuppa.
  47. 47. Spolvera la zuppa con le foglie di coriandolo fresco.
  48. 48. Buon appetito!

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