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🍽️ Baguette croccanti con patatine e hamburger fatti in casa

661 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Patate, da cottura soda 800 g
• Olio di girasole 4 cucchiaio
• Spicchi d'aglio 1 pezzi
• Carne macinata di maiale 400 g
• Sale pizzico
• Pepe, macinato nero pizzico
• Arance 1 pezzi
• Maionese 100 g
• Senape 2 cucchiaio
• Ketchup 2 cucchiaio
• Zwiebel, gialle 1 pezzi
• Underberg 4 pezzi
• Paprika, dolce pizzico
• Baguette 1 pezzi

Preparazione

1. 1. Accendi il forno a 220 gradi in modalità statica.
2. 2. Lava le patate accuratamente e pelale.
3. 3. Taglia le patate in bastoncini spessi circa un centimetro.
4. 4. Mischia i bastoncini di patate con tre cucchiai di olio su una teglia da forno.
5. 5. Distribuisci le patate in modo uniforme sulla teglia.
6. 6. Inforna le patatine per 20 a 25 minuti goldbraun.
7. 7. Gira le patatine più volte durante la cottura.
8. 8. Pela l'aglio e tritalo finemente.
9. 9. Mischia la carne macinata in una ciotola con l'aglio, il sale e il pepe.
10. 10. Dividi il composto di carne in quattro porzioni uguali.
11. 11. Forma delle hamburger piatte dalle porzioni.
12. 12. Lava l'arancia e gratta circa un cucchiaino di scorza.
13. 13. Taglia l'arancia a metà e spremi il succo.
14. 14. Mescola in una ciotola separata maionese, senape e ketchup.
15. 15. Aggiungi la scorza d'arancia, sale e pepe alla salsa e mescola bene.
16. 16. Scalda l'olio rimanente in una padella a fuoco vivo.
17. 17. Friggeri le hamburger per circa otto minuti von allen Seiten an.
18. 18. Taglia la cipolla a metà, pelala e tagliala in anelli sottili.
19. 19. Taglia i cetrioli a fette.
20. 20. Togli le patatine dal forno.
21. 21. Condisci le patatine ora solo con sale e paprika.
22. 22. Taglia il baguette in quattro pezzi.
23. 23. Apri il baguette in due parti per il lungo, senza tagliarlo completamente.
24. 24. Unisci le parti interne dei panini con un po' di maionese speziata.
25. 25. Metti le hamburger sulle metà inferiori dei panini.
26. 26. Distribuisci gli anelli di cipolla e le fette di cetriolo sulle hamburger.
27. 27. Metti le patatine condite sopra il ripieno.
28. 28. Gocciola la maionese rimanente sulle patatine.
29. 29. Chiudi gli hamburger con le metà superiori dei panini.

Valori per porzione

• kcal: 661
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 47 g