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🍰 Torta al Lamm Pasquale al Limone

387 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Burro 125 g
• Semola di grano tenero 30 g
• Limoni 1 pz
• Zucchero vanigliato 8 g
• Zucchero 60 g
• Uova 4 pz
• Latte 100 ml
• Farina di grano, tipo 405 250 g
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• amido di mais 1 cucchiaio
• zucchero a velo 40 g

Preparazione

1. 1. Accendi il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
2. 2. Imburra lo stampo a forma di agnello pasquale con un po' di grasso.
3. 3. Versa la semola nello stampo e muovilo finché la superficie interna non è coperta uniformemente.
4. 4. Togli l'eccesso di semola dallo stampo.
5. 5. Lava accuratamente il limone sotto acqua calda.
6. 6. Grattugia finemente un cucchiaino di scorza di limone.
7. 7. Metti il burro morbido, lo zucchero vanigliato, la scorza di limone e 15 cucchiai di zucchero in una ciotola.
8. 8. Monta il composto burro-zucchero con una frusta elettrica fino a renderlo spumoso.
9. 9. Aggiungi le uova e il latte gradualmente al composto.
10. 10. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
11. 11. Mescola farina, lievito in polvere e amido in una ciotola separata.
12. 12. Setaccia il composto di farina sopra il composto burro-uova.
13. 13. Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi finché sono appena amalgamati.
14. 14. Versa l'impasto nello stampo preparato.
15. 15. Inforna la torta per circa 45 minuti.
16. 16. Lascia raffreddare brevemente lo stampo dopo la cottura.
17. 17. Sforma la torta con cautela.
18. 18. Metti la torta su una gratella e lasciala raffreddare completamente.
19. 19. Cospargi l'agnello raffreddato con 10 cucchiai di zucchero a velo.
20. 20. Servi la torta e buon appetito.

Valori per porzione

• kcal: 387
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 54 g