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🍰 Biscotti al Limone di Pasqua

376 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua un limone sotto l'acqua calda.
  2. 2. Grattugia finemente la scorza del limone.
  3. 3. Spremi il succo del limone.
  4. 4. Mescola burro, zucchero, sale e uova in una ciotola fino a ottenere una crema.
  5. 5. Aggiungi il succo di limone e la scorza al composto di burro.
  6. 6. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  7. 7. Mescola la farina e il lievito in polvere in una ciotola separata.
  8. 8. Incorpora il composto di farina nel composto di burro.
  9. 9. Riposa l'impasto per circa un'ora in frigorifero.
  10. 10. Preriscalda il forno a 175 gradi con aria calda e inferiore.
  11. 11. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
  12. 12. Stendi l'impasto a porzioni di uno spessore di circa 5 mm.
  13. 13. Taglia le forme di Pasqua dall'impasto.
  14. 14. Fai dei buchi per appendere i biscotti o inserisci stuzzicadenti di legno dal basso.
  15. 15. Metti i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
  16. 16. Inforna i biscotti per circa 12-15 minuti nel forno.
  17. 17. Togli i biscotti dal forno quando i bordi sono dorati.
  18. 18. Lascia raffreddare i biscotti.
  19. 19. Setaccia lo zucchero a velo in una ciotola.
  20. 20. Mescola lo zucchero a velo con un po' d'acqua fino a renderlo liscio.
  21. 21. Versa la glassa in una sac à poche o in un sacchetto di plastica per congelatore.
  22. 22. Taglia un piccolo angolo del sacchetto di plastica per congelatore.
  23. 23. Decora i biscotti raffreddati con la glassa.

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