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🍰 Biscotti al Limone di Pasqua

352 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene il limone.
  2. 2. Grattugia finemente 1 cucchiaino di scorza.
  3. 3. Spremi il succo del limone.
  4. 4. Mescola bene in una ciotola burro, zucchero, sale e uova.
  5. 5. Aggiungi il succo di limone e la scorza e mescola il tutto.
  6. 6. Unisci la farina e il lievito.
  7. 7. Incorpora il composto di farina nell'impasto.
  8. 8. Metti l'impasto in frigorifero per circa 1 ora.
  9. 9. Preriscalda il forno a 175 °C con aria calda e inferiore.
  10. 10. Stendi l'impasto a porzioni su una superficie infarinata fino a uno spessore di ca. 5 mm.
  11. 11. Taglia le figure di Pasqua dall'impasto usando degli stampini.
  12. 12. Fai dei buchi per appendere i biscotti o inserisci stuzzicadenti di legno dal basso.
  13. 13. Adagia i biscotti su teglie foderate con carta da forno.
  14. 14. Inforna i biscotti per circa 12–15 minuti, fino a quando i bordi sono dorati.
  15. 15. Lascia raffreddare i biscotti.
  16. 16. Setaccia lo zucchero a velo.
  17. 17. Mescola lo zucchero a velo con un po' d'acqua fino a ottenere una glassa liscia.
  18. 18. Trasferisci la glassa in una sac à poche (o un sacchetto per congelatore).
  19. 19. Taglia un piccolo angolo del sacchetto per congelatore.
  20. 20. Decora i biscotti raffreddati con la glassa.

Valori per porzione