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🍰 Torta di Pasqua con ripieno di Brownie

675 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola 55 grammi di zucchero con 110 grammi di burro morbido in una ciotola.
  2. 2. Aggiungi 165 grammi di farina, un tuorlo, estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
  3. 3. Impasta velocemente gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e friabile.
  4. 4. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 1 ora o tutta la notte.
  5. 5. Impasta brevemente l'impasto e stendilo su una superficie leggermente infarinata formando un cerchio di circa 30 cm di diametro.
  6. 6. Adagia l'impasto nella tortiera con fondo estraibile e taglia i bordi in eccesso.
  7. 7. Metti la forma nel congelatore per 15 minuti, così l'impasto manterrà la sua forma durante la cottura.
  8. 8. Preriscalda il forno a 180 °C e cuoci la base della torta al suo interno.
  9. 9. Sciogli 100 grammi di burro in un pentolino a fuoco medio.
  10. 10. Spegni il fuoco e aggiungi il cioccolato, finché non si scioglie nel burro caldo.
  11. 11. Mescola la panna e il cacao nel composto di cioccolato.
  12. 12. Mescola 3 uova con 120 grammi di zucchero e un pizzico di sale in una ciotola separata.
  13. 13. Aggiungi il composto di cioccolato caldo alle uova.
  14. 14. Lascia raffreddare la base della torta precotta per circa 5 minuti.
  15. 15. Versa il ripieno di brownie nella base della torta.
  16. 16. Distribuisci circa 60 grammi di uova di cioccolato sul ripieno.
  17. 17. Inforna la torta a 150 °C in modalità statica per 30-35 minuti.
  18. 18. Togli la torta dal forno quando il ripieno è sodo ma ancora leggermente morbido.

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