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🍳 Brunch di Pasqua con panini fatti in casa

755 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. Imposta la funzione a calore superiore e inferiore.
  2. 2. Taglia il burro a pezzi grossolani.
  3. 3. Mischia tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
  4. 4. Incorpora i pezzi di burro nel composto secco.
  5. 5. Aggiungi 200 millilitri di latte e l'albume.
  6. 6. Lavora l'impasto solo brevemente.
  7. 7. Assicurati che l'impasto non si scaldi troppo durante la lavorazione.
  8. 8. Verifica che l'impasto appaia friabile ma coeso.
  9. 9. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
  10. 10. Stendi l'impasto sulla superficie infarinata.
  11. 11. Controlla di avere uno spessore dell'impasto di circa 2,5 fino a 3 centimetri.
  12. 12. Taglia dei cerchi nell'impasto usando uno stampo.
  13. 13. Scegli un diametro di circa 5 centimetri per i cerchi.
  14. 14. Fodera una teglia con carta da forno.
  15. 15. Adagia i dischi di impasto sulla teglia, lasciando un po' di spazio tra uno e l'altro.
  16. 16. Riempi una pentola con acqua.
  17. 17. Metti 4 uova nell'acqua fredda.
  18. 18. Cuoci le uova finché non sono sode.
  19. 19. Mischia gli ingredienti rimanenti per il condimento.
  20. 20. Sbuccia le uova sode.
  21. 21. Taglia le uova sbucciate a metà.
  22. 22. Servi i panini per il buffet di Pasqua.
  23. 23. Taglia i panini cotti a metà.
  24. 24. Riempi i panini con prosciutto di manzo e mozzarella di bufala.
  25. 25. Spalma i panini in alternativa con burro e marmellata.
  26. 26. Adagia i panini nudi su un piatto da portata.
  27. 27. Lascia che gli ospiti riempiano i panini a piacere.
  28. 28. Servi il condimento preparato in accompagnamento.

Valori per porzione