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🍽️ Piatto orientale di Merguez con riso, melograno, yogurt e menta

570 kcal · 30 min · 4 porzioni

Piatto orientale di Merguez con riso, melograno, yogurt e menta Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prendi le salsicce Merguez dal frigorifero, in modo che raggiungano la temperatura ambiente.
  2. 2. Porta a bollore 700 millilitri di acqua salata in un pentolino.
  3. 3. Aggiungi il riso.
  4. 4. Lascia cuocere il riso coperchio chiuso a fuoco basso-medio per circa 12 minuti.
  5. 5. Taglia il melograno a metà.
  6. 6. Sgrana i chicchi con un cucchiaio picchiettando la buccia.
  7. 7. Frulla in un contenitore alto la metà dei chicchi con lo yogurt.
  8. 8. Condisci il composto con sale e pepe.
  9. 9. Lascia riposare brevemente il composto allo yogurt.
  10. 10. Lava le cipolline.
  11. 11. Taglia le estremità radicali delle cipolline.
  12. 12. Taglia le cipolline ad anelli sottili.
  13. 13. Lava i cetriolini.
  14. 14. Rimuovi le estremità dei cetriolini.
  15. 15. Taglia i cetriolini a fette sottili in diagonale.
  16. 16. Lava la menta.
  17. 17. Asciuga bene la menta.
  18. 18. Sfoglia le foglie di menta dai gambi.
  19. 19. Trita grossolanamente le foglie di menta.
  20. 20. Apri le salsicce longitudinalmente.
  21. 21. Rimuovi la carne dal budello aiutandoti con una forchetta.
  22. 22. Riscalda 1 cucchiaino da tè di olio in una padella a fuoco alto.
  23. 23. Rosola la carne a pezzetti, mescolando di tanto in tanto, per circa 4 minuti fino a renderla croccante.
  24. 24. Aggiungi le cipolline.
  25. 25. Cuoci le cipolline a fuoco medio per circa 2 minuti.
  26. 26. Distribuisci il riso sui piatti.
  27. 27. Distribuisci la carne di Merguez sui piatti.
  28. 28. Guarnisci il piatto con le fette di cetriolo.
  29. 29. Guarnisci il piatto con i chicchi di melograno rimanenti.
  30. 30. Guarnisci il piatto con le foglie di menta.
  31. 31. Servi il piatto con il condimento allo yogurt.

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