🍲 Zuppa di lenticchie orientale

Name: Zuppa di lenticchie orientale
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: menta, fresca 0.5 mazzo; coriandolo, fresco 0.5 mazzo; cipolle, gialle 100 g; spicchi d'aglio 2 pz.; olio d'oliva 30 ml; lenticchie, rosse 200 g; sale 1 cucchiaino; cumino 1 cucchiaino; Raz cucchiaio Hanout spezia 2 cucchiaini; brodo vegetale 700 ml; pomodori, tritati 400 g; feta 300 g

482 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

menta, fresca 0.5 mazzo
coriandolo, fresco 0.5 mazzo
cipolle, gialle 100 g
spicchi d'aglio 2 pz.
olio d'oliva 30 ml
lenticchie, rosse 200 g
sale 1 cucchiaino
cumino 1 cucchiaino
Raz cucchiaio Hanout spezia 2 cucchiaini
brodo vegetale 700 ml
pomodori, tritati 400 g
feta 300 g

Preparazione

1. Lava le erbe fresche sotto acqua corrente.
2. Asciuga le erbe con un panno da cucina.
3. Sfila delicatamente le foglie dai gambi.
4. Metti le erbe nel contenitore del mixer del tuo apparecchio.
5. Inserisci il misurino e trita le erbe per 8 secondi alla velocità 6.
6. Trasferisci le erbe tritate in una ciotola separata.
7. Sciacqua brevemente il contenitore del mixer per pulirlo.
8. Pela la cipolla e tagliala a metà.
9. Pela lo spicchio d'aglio.
10. Metti cipolla e aglio nel contenitore del mixer pulito.
11. Trita entrambi per 5 secondi alla velocità 5.
12. Scorri gli ingredienti dalle pareti verso il basso con una spatola.
13. Aggiungi l'olio.
14. Rimuovi il misurino.
15. Stufa la miscela per 3 minuti con la funzione di rosolatura.
16. Aggiungi le lenticchie nella pentola.
17. Condisci la miscela con sale a gusto.
18. Aggiungi il cumino.
19. Aggiungi la miscela di spezie Raz cucchiaio Hanout.
20. Versa 700 millilitri di brodo vegetale caldo.
21. Rimuovi il misurino.
22. Cuoci la miscela per 5 minuti alla velocità 1 in senso antiorario a 100 gradi Celsius.
23. Aggiungi i pomodori alle lenticchie.
24. Inserisci il vassoio per la cottura a vapore sul contenitore del mixer.
25. Metti il formaggio feta nella parte profonda del vassoio per la cottura a vapore.
26. Chiudi il vassoio.
27. Cuoci il tutto per altri 5 minuti alla velocità 1 in senso antiorario a 100 gradi Celsius.
28. Rimuovi con cautela il vassoio per la cottura a vapore.
29. Servi la zuppa di lenticchie in quattro ciotole.
30. Sbriciola la feta con la spatola in piccoli pezzi.
31. Distribuisci la feta sulla zuppa.
32. Spolvera il piatto con le erbe tritate in precedenza.
33. Servi la zuppa calda.

Valori per porzione

kcal: 482
Protein: 29 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 42 g