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🍲 Zuppa di lenticchie orientale

243 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cipolle gialle 1 pz.
• Spicchi d'aglio 1 pz.
• Peperoni misti 1 pz.
• Olio 2 cucchiai
• Lenticchie rosse 150 g
• Brodo vegetale 1 L
• Pomodori tritati 400 g
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• cumino 0.5 cucchiaino
• Limoni 1 pz.
• Prezzemolo fresco 10 g

Preparazione

1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi gli strati esterni.
2. 2. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
3. 3. Taglia i peperoni a metà e rimuovi i semi.
4. 4. Metti le cipolle, l'aglio e i peperoni nel contenitore del mixer.
5. 5. Trita gli ingredienti per 4 secondi alla velocità 8.
6. 6. Aggiungi l'olio.
7. 7. Fai soffriggere il composto per 2 minuti alla modalità di rosolatura.
8. 8. Aggiungi le lenticchie, il brodo vegetale, i pomodori tritati, il sale, il pepe e il cumino.
9. 9. Cuoci la zuppa per 20 minuti a 100 gradi Celsius alla velocità 2.
10. 10. Nel frattempo, taglia il limone a spicchi.
11. 11. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
12. 12. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
13. 13. Frulla la zuppa pronta per 30 secondi alla velocità 8.
14. 14. Versa la zuppa in piccole ciotole.
15. 15. Decora la zuppa con il prezzemolo e gli spicchi di limone.
16. 16. Servi la zuppa e buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 243
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 32 g