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🍽️ Salmone con salsa all'arancia e gratin di zucca e porro

520 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salmone con salsa all'arancia e gratin di zucca e porro Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare il salmone idealmente in frigorifero durante la notte.
  2. 2. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  3. 3. Porta a bollore circa 2 litri di acqua salata in un pentolino.
  4. 4. Taglia il porro longitudinalmente.
  5. 5. Separa le estremità radicali dal porro.
  6. 6. Taglia il porro in striscioline sottili.
  7. 7. Lava accuratamente le striscioline di porro.
  8. 8. Lascia scolare il porro lavato.
  9. 9. Pulisci la zucca.
  10. 10. Taglia la zucca a metà.
  11. 11. Rimuovi i semi con un cucchiaio.
  12. 12. Taglia la zucca a fette di circa 1 cm di spessore.
  13. 13. Taglia la zucca a metà.
  14. 14. Pela la zucca.
  15. 15. Taglia la zucca a dadini piccoli.
  16. 16. Lava le arance.
  17. 17. Grattugia finemente circa 1 cucchiaino di scorza d'arancia.
  18. 18. Taglia le arance a metà.
  19. 19. Spremi il succo delle arance.
  20. 20. Cuoci il porro nell'acqua salata bollente per circa 3 minuti.
  21. 21. Scola il porro in un colino.
  22. 22. Mescola in un contenitore alto la panna con il succo d'arancia.
  23. 23. Condisci il composto con sale e pepe.
  24. 24. Aggiungi i semi di zucca al composto.
  25. 25. Mescola la zucca con il porro e le zucca in una pirofila.
  26. 26. Versa il composto di panna e arancia sopra le verdure.
  27. 27. Inforna il piatto in forno per circa 30 minuti.
  28. 28. Lava il salmone.
  29. 29. Asciuga il salmone con carta assorbente.
  30. 30. Condisci il salmone con sale e pepe.
  31. 31. Strofina il salmone con la scorza d'arancia.
  32. 32. Scalda l'olio in una padella a fuoco vivace.
  33. 33. Cuoci il salmone per circa 4 minuti fino a doratura.
  34. 34. Rimuovi il gratin di zucca e porro dal forno.
  35. 35. Servi il gratin insieme al salmone all'arancia.

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