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🍽️ Pollo al profumo d'arancia con verdure radice cremose

556 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pollo al profumo d'arancia con verdure radice cremose Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Lava bene l'arancia.
  3. 3. Grattugia circa un cucchiaino di scorza d'arancia.
  4. 4. Taglia l'arancia a metà.
  5. 5. Spremi il succo dell'arancia.
  6. 6. Lava la prezzemolo e il timiano.
  7. 7. Asciuga bene le verdure.
  8. 8. Rimuovi i gambi grossi dal timiano.
  9. 9. Metti prezzemolo, timiano, olio, scorza d'arancia e succo d'arancia in un contenitore alto.
  10. 10. Aggiungi un po' d'acqua.
  11. 11. Frulla grossolanamente il composto.
  12. 12. Condisci la marinata con sale.
  13. 13. Lava le petto di pollo.
  14. 14. Asciuga i filetti con un panno.
  15. 15. Metti i filetti di pollo nella marinata.
  16. 16. Metti da parte la marinata.
  17. 17. Lava bene le patate.
  18. 18. Lava bene le carote.
  19. 19. Lava bene il cavolo rapa.
  20. 20. Taglia le patate a cubetti grossi.
  21. 21. Sbuccia le carote.
  22. 22. Sbuccia il cavolo rapa.
  23. 23. Se necessario, rimuovi le parti legnose dal cavolo rapa.
  24. 24. Taglia le carote e il cavolo rapa a pezzi grossi.
  25. 25. Metti le verdure in una pentola con acqua salata.
  26. 26. Porta le verdure a bollore.
  27. 27. Lascia cuocere le verdure a fuoco medio per circa 10 minuti.
  28. 28. Lava l'erba cipollina.
  29. 29. Asciuga l'erba cipollina.
  30. 30. Taglia l'erba cipollina ad anelli sottili.
  31. 31. Scalda una padella senza grasso a fuoco alto.
  32. 32. Rosola il pollo insieme alla marinata per circa 1 minuto da un lato.
  33. 33. Rosola il pollo per circa 1 minuto dall'altro lato.
  34. 34. Metti il pollo in una pirofila.
  35. 35. Cuoci il pollo in forno per ca. 8 minuti.
  36. 36. Scola le verdure in un colino.
  37. 37. Scalda 1 cucchiaio da tavola di olio nella stessa pentola a fuoco alto.
  38. 38. Aggiungi le verdure scolate.
  39. 39. Condisci le verdure con sale.
  40. 40. Rosola le verdure per circa 3 minuti.
  41. 41. Condisci le verdure con pepe.
  42. 42. Sfuma le verdure con il brodo.
  43. 43. Aggiungi la Crème fraîche.
  44. 44. Lascia sobbollire la salsa per ca. 5 minuti.
  45. 45. Condisci il pollo con pepe.
  46. 46. Dividi il pollo in porzioni.
  47. 47. Aggiungi l'erba cipollina alle verdure.
  48. 48. Assaggia e regola di sale.
  49. 49. Assaggia e regola di pepe.
  50. 50. Aggiungi una presa di zucchero.
  51. 51. Impiatta il pollo sui piatti.
  52. 52. Servi le verdure di patate con panna.
  53. 53. Servi il piatto.

Valori per porzione