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🍰 Gelatina di Yogurt alle Arance

139 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Ammolla la gelatina in una ciotola con acqua fredda.
  2. 2. Lava bene due arance.
  3. 3. Grattugia finemente la scorcia di un'arancia.
  4. 4. Taglia le arance a metà.
  5. 5. Spremi il succo dalle arance.
  6. 6. Misura 175 Milliliter di succo d'arancia.
  7. 7. Scalda il succo d'arancia in un pentolino insieme alla scorcia grattugiata e allo zucchero a fuoco medio.
  8. 8. Mescola il composto finché lo zucchero non si è sciolto completamente.
  9. 9. Strizza bene la gelatina ammollata.
  10. 10. Aggiungi la gelatina nel pentolino.
  11. 11. Mescola continuamente finché la gelatina non si è sciolta nel succo.
  12. 12. Rimuovi il pentolino dal fuoco.
  13. 13. Lascia intiepidire un po' il composto.
  14. 14. Mescola il composto raffreddato con lo yogurt.
  15. 15. Versa la panna in una ciotola separata.
  16. 16. Monta la panna a neve con una frusta elettrica.
  17. 17. Incorpora delicatamente la panna montata nel composto allo yogurt.
  18. 18. Sciacqua quattro stampini (circa 125 Milliliter ciascuno) con acqua fredda.
  19. 19. Ripartisci il composto uniformemente negli stampini preparati.
  20. 20. Lascia solidificare le gelatine in frigorifero per ca. 3 ore.
  21. 21. Sbuccia le arance rimanenti in modo da rimuovere completamente la parte bianca interna.
  22. 22. Fai dei tagli a V con un coltello affilato intorno ai filetti.
  23. 23. Taglia i filetti d'arancia tra le membrane.
  24. 24. Passa la lama di un coltello affilato lungo il bordo della gelatina per sformarla.
  25. 25. Immergi brevemente gli stampini in acqua calda.
  26. 26. Sforma la gelatina di yogurt alle arance sui piatti.
  27. 27. Servi le gelatine insieme ai filetti d'arancia.

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