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🍽️ Verdure al forno con salsicce Merguez e condimento al sesamo e limone
600 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- Salsicce Merguez 4 pz.
- Cavoletto di Bruxelles 0.5 pz.
- Patate, da lessa 500 g
- Peperone verde 2 pz.
- Spicchi d'aglio 2 pz.
- Coriandolo, fresco 20 g
- Limoni biologici 1 pz.
- Olio d'oliva 4 cucchiai
- Paprika dolce 2 cucchiai
- cumino 1 cucchiaino
- Sale q.b.
- Olio di sesamo 4 cucchiai
- Senape 0.5 cucchiaino
Preparazione
- 1. Preriscalda il forno a 195 gradi ventilato.
- 2. Taglia le salsicce Merguez in tre pezzi uguali.
- 3. Lava il cavolo e rimuovi il torsolo duro al centro.
- 4. Taglia fette spesse un dito dal cavolo e tagliale a metà.
- 5. Lava le patate e tagliale con la buccia a fette spesse un dito.
- 6. Lava i peperoni verdi, tagliali a metà, rimuovi i semi e tagliali a spicchi.
- 7. Sbuccia l'aglio e taglialo a fette sottili.
- 8. Lava il coriandolo, asciugalo e tritalo grossolanamente, inclusi i gambi.
- 9. Lava il limone, gratta la scorza finemente, taglialo a metà e spremi il succo.
- 10. Metti da parte il succo di limone e la scorza.
- 11. Metti il cavolo, le patate, i peperoni verdi, l'aglio, metà del coriandolo e la scorza di limone su una teglia da forno.
- 12. Aggiungi olio d'oliva, paprika e cumino e mescola bene il tutto con le mani.
- 13. Condisci il mix con sale a gusto.
- 14. Distribuisci le verdure e le salsicce Merguez uniformemente sulla teglia.
- 15. Metti la teglia in forno e cuoci il piatto per circa 40 minuti.
- 16. Gira le verdure e le salsicce una volta durante la cottura.
- 17. Mescola in una ciotolina olio di sesamo, 2 cucchiai di succo di limone e senape.
- 18. Condisci il condimento con sale e pepe.
- 19. Togli le verdure dal forno.
- 20. Condisci le verdure calde con il condimento al sesamo e limone.
- 21. Spolvera il piatto con il resto del coriandolo.
- 22. Buon appetito!
Valori per porzione
- kcal: 600
- Protein: 22 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 48 g