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🍝 Spaghetti all'Arrabbiata in una sola pentola

542 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• cipolle gialle 2 pz.
• spicchi d'aglio 2 pz.
• olio d'oliva 2 cucchiai
• concentrato di pomodoro 2 cucchiai
• peperoncino, macinato q.b.
• origano, essiccato q.b.
• vino bianco, secco 100 ml
• pomodori, tritati 400 g
• sale q.b.
• spaghetti 500 g
• parmigiano, grattugiato 4 cucchiai
• pepe, nero macinato q.b.
• zucchero q.b.

Preparazione

1. 1. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti piccoli. Pela l'aglio e tritalo finemente.
2. 2. Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco alto e fai appassire le cipolle insieme all'aglio per circa 1 minuto. Aggiungi il concentrato di pomodoro, condisci con peperoncino e origano e friggere ancora per ca. 1 minuto. Sfumare con il vino bianco e lasciare ridurre per circa 2 minuti.
3. 3. Riempi la pentola con i pomodori tritati e circa 1 litro di acqua salata e porta tutto a bollore. Aggiungi gli spaghetti e cuoci al dente nella salsa per ca. 10 minuti. Regolare di sale, pepe, peperoncino e un po' di zucchero, impiattare e servire con il parmigiano. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 542
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 88 g