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🍝 Pasta in una pentola con gulasch di salsiccia

515 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• cipolle gialle 1 pz.
• spicchi d'aglio 1 pz.
• peperoni rossi 1 pz.
• peperoni gialli 1 pz.
• pomodorini ciliegino 250 g
• salsicce viennesi 4 pz.
• prezzemolo fresco 15 g
• olio 2 cucchiai
• concentrato di pomodoro 2 cucchiai
• sale q.b.
• pepe nero macinato q.b.
• zucchero q.b.
• condimento per pasta 1 cucchiaino
• passata di pomodoro 400 g
• brodo vegetale 500 ml
• fusilli 500 g

Preparazione

1. 1. Taglia a metà la cipolla e pelala. Taglia la cipolla a cubetti grossi.
2. 2. Pela l'aglio e tritalo finemente.
3. 3. Lava accuratamente i peperoni. Tagliali a metà e rimuovi i semi e il picciolo. Taglia i peperoni a cubetti grossi.
4. 4. Lava i pomodori e tagliali a metà.
5. 5. Taglia le salsicce viennesi a fette.
6. 6. Lava il prezzemolo e asciugalo scuotendolo. Separa le foglie dai gambi. Trita il prezzemolo grossolanamente.
7. 7. Scalda l'olio in una pentola grande a fuoco alto.
8. 8. Rosola la cipolla, l'aglio, i peperoni e le salsicce viennesi per circa 4 minuti.
9. 9. Aggiungi i pomodori e il concentrato di pomodoro. Rosola il tutto per circa 2 minuti.
10. 10. Condisci il composto con sale, pepe, zucchero e condimento per pasta.
11. 11. Aggiungi la passata di pomodoro e il brodo.
12. 12. Mescola la pasta.
13. 13. Lascia sobbollire la pasta in una pentola per circa 10-15 minuti.
14. 14. Assaggia e regola di sapore la pasta in una pentola con gulasch di salsiccia.
15. 15. Spolvera la pasta finita con il prezzemolo tritato e servi.

Valori per porzione

• kcal: 515
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 69 g