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🍝 Pasta in una pentola con funghi champignon e spinaci

637 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia a metà la cipolla e rimuovi la buccia.
  2. 2. Sbuccia l'aglio.
  3. 3. Lava gli spinaci e lasciali scolare bene.
  4. 4. Pulisci i funghi champignon eventualmente con un panno da cucina e tagliali a quarti.
  5. 5. Taglia il parmigiano in piccoli pezzi.
  6. 6. Metti il parmigiano nel contenitore del mixer.
  7. 7. Sminuzza il parmigiano per 10 secondi alla velocità 10.
  8. 8. Trasferisci il parmigiano sminuzzato in una ciotola e mettilo da parte.
  9. 9. Metti la cipolla e l'aglio nel contenitore del mixer.
  10. 10. Sminuzza cipolla e aglio per 4 secondi alla velocità 8.
  11. 11. Spingi gli ingredienti verso il basso dalle pareti con una spatola.
  12. 12. Aggiungi l'olio.
  13. 13. Rosola il composto per 3 minuti alla modalità di frittura.
  14. 14. Aggiungi i funghi champignon.
  15. 15. Rosola i funghi champignon per altri 3 minuti alla modalità di frittura.
  16. 16. Sfuma la padella con panna e acqua.
  17. 17. Cuoci il composto a 100 gradi e velocità 1 in senso antiorario per 3 minuti. Rimuovi il bicchiere misuratore.
  18. 18. Aggiungi 1 cucchiaino di sale, la pasta, il concentrato di pomodoro e una presa di pepe nel contenitore del mixer.
  19. 19. Cuoci la pasta a 100 gradi e velocità 1 in senso antiorario per 15 minuti.
  20. 20. Aggiungi gli spinaci.
  21. 21. Cuoci la pasta per altri 8 minuti a 100 gradi e velocità 1 in senso antiorario.
  22. 22. Assaggia la pasta e aggiusta di sale e pepe.
  23. 23. Servi la pasta con il parmigiano sminuzzato in precedenza.

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