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🍝 Pasta One-Pot Bolognese alle lenticchie da portare con te

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• cipolle gialle 1 pz.
• carote 1 pz.
• olio 2 cucchiai
• lenticchie rosse 150 g
• pomodori tritati 400 g
• brodo vegetale 500 ml
• sale q.b.
• pepe nero macinato q.b.
• zucchero q.b.
• condimento per pasta 1 cucchiaio
• penne rigate 500 g

Preparazione

1. 1. Taglia le cipolle a metà e pelale.
2. 2. Trita le cipolle finemente.
3. 3. Pela la carota.
4. 4. Taglia le estremità della carota.
5. 5. Trita la carota a cubetti piccoli.
6. 6. Scalda l'olio in una pentola a fuoco alto.
7. 7. Rosola le cipolle e le carote per circa 3 minuti.
8. 8. Aggiungi le lenticchie nella pentola.
9. 9. Sfuma il composto con i pomodori tritati.
10. 10. Aggiungi il brodo vegetale fino a riempire la pentola.
11. 11. Porta il composto a ebollizione.
12. 12. Condisci con il sale.
13. 13. Condisci con il pepe.
14. 14. Aggiungi un po' di zucchero.
15. 15. Aggiungi il condimento per pasta.
16. 16. Aggiungi la pasta nella pentola.
17. 17. Cuci il tutto insieme per circa 10 minuti.
18. 18. Assaggia e regola di sapore la bolognese alle lenticchie alla fine.
19. 19. Servi la pasta one-pot.
20. 20. Guarnisci la pasta a piacere con prezzemolo fresco o basilico.

Valori per porzione

• kcal: 680
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 112 g