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🍝 Pasta in una pentola con pollo e zucchine

801 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Basilico, fresco 10 g
• Parmigiano 40 g
• Cipolle, gialle 1 pz.
• Zucchine 1 pz.
• Spicchi d'aglio 1 pz.
• Fettine di petto di pollo 300 g
• Olio 2 cucchiai
• Brodo vegetale 1200 ml
• panna da montare 200 ml
• fusilli 500 g
• Piselli, surgelati 250 g
• Sale q.b.
• Pepe, nero macinato q.b.

Preparazione

1. 1. Lava il basilico e scuotilo per asciugarlo. Stacca le foglie dai gambi. Taglia il parmigiano in pezzi grossolani. Pela la cipolla e tagliala a metà. Lava le zucchine, taglia le estremità e tagliale a pezzi grossolani. Pela l'aglio. Lava il pollo, asciugalo con carta assorbente e taglialo a cubetti di circa 2 cm.
2. 2. Metti il basilico nel contenitore del mixer. Tritalo per 4 secondi alla velocità 6. Aggiungi il parmigiano e tritalo per 8 secondi alla velocità 8. Trasferisci gli ingredienti tritati in una ciotola piccola.
3. 3. Metti la cipolla e l'aglio nel contenitore del mixer. Tritali per 6 secondi alla velocità 8. Scarta gli ingredienti verso il basso con una spatola. Aggiungi le zucchine e tritale per 4 secondi alla velocità 6. Aggiungi l'olio e soffriggi il composto per 4 minuti alla modalità di rosolatura. Aggiungi il pollo, il brodo vegetale, la panna, la pasta e i piselli. Condisci con sale e pepe. Cuoci la pasta in modalità One-Pot (senza tazza misuratrice) per 22 minuti alla velocità 1 a 100 gradi in senso antiorario.
4. 4. Assaggia la pasta finita e condiscila con sale e pepe. Impiatta la pasta con pollo e zucchine. Servila con il basilico fresco e il parmigiano. Buon appetito! Suggerimento: puoi usare anche spinaci surgelati al posto dei piselli.

Valori per porzione

• kcal: 801
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 78 g