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🍝 Pasta in una pentola con pollo

590 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia gli scalogni a metà e rimuovi la buccia. Taglia gli scalogni a cubetti piccoli.
  2. 2. Lava il cetriolo e taglia le estremità. Taglia il cetriolo in due metà per il lungo e poi a fette sottili.
  3. 3. Pulisci i funghi champignon se necessario con un panno da cucina. Taglia i funghi champignon a fette.
  4. 4. Pela l'aglio e tritalo finemente.
  5. 5. Lava il basilico e il rosmarino. Scuotili per asciugarli.
  6. 6. Sgocciola le foglie di basilico e gli aghi di rosmarino dai gambi.
  7. 7. Trita finemente le erbe sgocciolate.
  8. 8. Lava le fettine di petto di pollo. Asciugale con un panno da cucina.
  9. 9. Taglia le fettine di petto di pollo a strisce.
  10. 10. Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
  11. 11. Rosola le strisce di pollo per circa 3 minuti.
  12. 12. Aggiungi i cubetti di scalogno, l'aglio, le fette di cetriolo e le fette di funghi champignon nella pentola.
  13. 13. Rosola le verdure per circa 3 minuti.
  14. 14. Condisci il mix con sale e pepe.
  15. 15. Versa il brodo vegetale nella pentola.
  16. 16. Aggiungi la pasta, i pomodori e le erbe.
  17. 17. Lascia sobbollire la pasta per circa 13 minuti.
  18. 18. Grattugia il parmigiano finemente.
  19. 19. Lava gli spinaci.
  20. 20. Asciuga gli spinaci.
  21. 21. Aggiungi gli spinaci alla pasta finita.
  22. 22. Assaggia la pasta e condisci con sale e pepe.
  23. 23. Porziona la pasta sui piatti.
  24. 24. Spolvera la pasta con il parmigiano grattugiato.
  25. 25. Servi il piatto e buon appetito!

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