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🍝 Pasta in una sola pentola con verdure verdi

501 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Zucchine 1 pz.
• Broccoli 1 pz.
• Cipollotti 1 mazzo.
• Spicchi d'aglio 1 pz.
• Olio 2 cucchiai
• Spaghetti 500 g
• Pomodori, passati 500 g
• Acqua 750 ml
• Erbe di Provenza, essiccate 1 pizzico
• Piselli, surgelati 200 g
• Sale 1 pizzico
• Pepe, macinato nero 1 pizzico
• Parmigiano, grattugiato 4 cucchiai

Preparazione

1. 1. Lava bene le zucchine e taglia le estremità. Taglia le zucchine a fette.
2. 2. Sciacqua il broccoli e dividilo in cimette di circa 2 cm.
3. 3. Pulisci i cipollotti e asciugali. Rimuovi le radici.
4. 4. Taglia separatamente le parti bianche e verdi dei cipollotti ad anelli.
5. 5. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
6. 6. Scalda l'olio in una pentola a fuoco medio.
7. 7. Rosola i cipollotti bianchi, l'aglio e le zucchine per circa 3 minuti.
8. 8. Aggiungi gli spaghetti nella pentola.
9. 9. Versa i pomodori e l'acqua.
10. 10. Condisci il tutto con le erbe di Provenza.
11. 11. Lascia cuocere la pasta a fuoco medio per circa 10 minuti.
12. 12. Dopo circa 5 minuti, aggiungi il broccoli e i piselli surgelati.
13. 13. Cuoci il tutto insieme finché la pasta e le verdure sono cotte.
14. 14. Assaggia la pasta e condisci con sale e pepe.
15. 15. Impiatta la pasta sui piatti.
16. 16. Spolvera la pasta con i cipollotti verdi e il parmigiano.

Valori per porzione

• kcal: 501
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 73 g