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🍳 Frittata con zucchine

298 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cipolle gialle 2 pz.
• Zucchine 2 pz.
• Olio 2 cucchiai
• Uova 12 pz.
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Prezzemolo fresco 20 g

Preparazione

1. 1. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti piccoli. Lava bene le zucchine, rimuovi le estremità e tagliale anch'esse a cubetti piccoli.
2. 2. Riscalda 2 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio-alto e rosola le verdure preparate, mescolando di tanto in tanto, per circa 6-8 minuti.
3. 3. Nel frattempo sbatti le uova in una ciotola, condiscile con sale e pepe. Aggiungi il composto di uova alle verdure e lascia cuocere a fuoco basso-medio per circa 10-12 minuti, fino a quando si rapprende.
4. 4. Taglia la frittata pronta a pezzi, impiatta e cospargi con prezzemolo fresco. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 298
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 8 g