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🍰 Torta succosa al limone, arancia e olio d'oliva

315 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Fodera una tortiera a cerniera con carta da forno.
  3. 3. Lava il limone e l'arancia sotto acqua calda.
  4. 4. Grattugia circa un cucchiaino di scorza fine da entrambi i frutti.
  5. 5. Taglia a metà i frutti agrini e spremi il succo.
  6. 6. Sbatti le uova e lo zucchero in una ciotola con una frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso.
  7. 7. Aggiungi quattro cucchiai del succo di agrumi al composto di uova.
  8. 8. Setaccia la farina, il lievito e lo zucchero vanigliato poco alla volta nella ciotola.
  9. 9. Mescola in un contenitore separato l'olio d'oliva e il latte.
  10. 10. Incorpora il mix olio-latte nell'impasto versandolo a filo sottile.
  11. 11. Versa l'impasto nella tortiera preparata e livella la superficie.
  12. 12. Inforna la torta per circa 60 minuti fino a quando non sarà dorata.
  13. 13. Lascia raffreddare la torta su una gratella e sformala con cautela.
  14. 14. Mescola lo zucchero a velo con la scorza di limone e arancia grattugiata in precedenza.
  15. 15. Cospargi uniformemente la miscela di zucchero sulla torta raffreddata.
  16. 16. Taglia la torta a fette e servila.

Valori per porzione