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🍽️ Piadine alle olive alla griglia

308 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Non preriscaldare il forno, ma prepara la superficie di lavoro.
  2. 2. Metti 400 grammi di farina, una presa di zucchero e un po' di sale in una ciotola grande.
  3. 3. Sciogli il lievito nell'acqua tiepida.
  4. 4. Aggiungi la soluzione di lievito e 3 cucchiai di olio alla farina.
  5. 5. Impasta gli ingredienti per circa 2-3 minuti, fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per 60 minuti.
  7. 7. Trita le olive finemente.
  8. 8. Mescola le olive tritate con la farina rimanente.
  9. 9. Aggiungi questa miscela di olive e farina all'impasto lievitato.
  10. 10. Dividi l'impasto su una superficie infarinata in 8 parti uguali.
  11. 11. Lascia riposare le porzioni di impasto per 10 minuti.
  12. 12. Stendi ogni porzione in una piadina di circa 15 centimetri di diametro.
  13. 13. Infarina leggermente le piadine.
  14. 14. Spennella le piadine su entrambi i lati con un sottile strato di olio rimanente.
  15. 15. Metti le piadine sulla griglia calda.
  16. 16. Griglia le piadine per 3-4 minuti per lato, fino a quando sono dorate.
  17. 17. Lascia raffreddare brevemente le piadine prima di servirle.

Valori per porzione