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🍽️ Baguette croccanti alle olive

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• olive, verdi 150 g
• olive, nere 150 g
• capperi 2 cucchiaio
• prezzemolo, fresco 40 g
• spicchi d'aglio 1 pezzi
• baguette 1 pezzi
• olio d'oliva 4 cucchiaio
• sale marino pizzico
• pepe, nero macinato pizzico

Preparazione

1. 1. Scola le olive e i capperi in un colapasta per far scolare il liquido.
2. 2. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
3. 3. Sfila le foglie di prezzemolo dai gambi e tritale finemente.
4. 4. Sbuccia l'aglio e tritalo anch'esso a pezzetti piccoli.
5. 5. Taglia il baguette a fette di spessore uniforme.
6. 6. Metti le olive scolate, i capperi e l'aglio in un contenitore alto.
7. 7. Frulla gli ingredienti con un mixer a immersione fino a ottenere una pasta liscia.
8. 8. Mescola il prezzemolo tritato e 2 cucchiai di olio d'oliva nella pasta.
9. 9. Condisci il composto con sale e pepe.
10. 10. Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva.
11. 11. Friggi le fette di baguette per circa 3 minuti per lato, fino a quando diventano croccanti.
12. 12. Spalma generosamente le fette tostate con la pasta alle olive.
13. 13. Impiatta i crostini e servili.

Valori per porzione

• kcal: 285
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 27 g