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🍽️ Pomodori cavi ripieni di carne macinata e fagioli

370 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Pomodori del ramo 12 pz.
• Cipolle gialle 1 pz.
• Spicchi d'aglio 1 pz.
• Fagioli rossi 200 g
• Olio di colza 1 cucchiaio
• Carne macinata di maiale 400 g
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Zucchero 1 cucchiaio
• Timiano, sbriciolato q.b.

Preparazione

1. 1. Accendi il forno a 220 gradi ventilato.
2. 2. Lava accuratamente i pomodori.
3. 3. Taglia i coperchi superiori dei pomodori.
4. 4. Scava con cura l'interno dei pomodori.
5. 5. Lascia uno spessore di circa un centimetro sui bordi.
6. 6. Trita finemente la polpa dei pomodori rimossa.
7. 7. Taglia le cipolle a metà.
8. 8. Pelale le cipolle.
9. 9. Trita le cipolle finemente a cubetti.
10. 10. Pela l'aglio.
11. 11. Trita l'aglio.
12. 12. Scola i fagioli in un colino.
13. 13. Scalda l'olio in una pentola a fuoco vivace.
14. 14. Rosola le cipolle e l'aglio per circa un minuto.
15. 15. Aggiungi la carne macinata nella pentola.
16. 16. Cuoci la carne per circa cinque minuti, finché non diventa sfilacciata.
17. 17. Aggiungi la polpa di pomodoro tritata nella pentola.
18. 18. Lascia sobbollire il composto per circa quattro minuti.
19. 19. Condisci con sale, pepe, zucchero e timiano.
20. 20. Mescola i fagioli nel ripieno.
21. 21. Disponi i pomodori scavati in una pirofila.
22. 22. Riempi i pomodori con il composto di carne macinata.
23. 23. Inforna i pomodori per circa venti minuti.
24. 24. Dopo dieci minuti di cottura, rimetti i coperchi dei pomodori.
25. 25. Servi i pomodori ripieni sui piatti.

Valori per porzione

• kcal: 370
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 16 g