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🍽️ Asparago al forno con prosciutto e purè di patate e carote

487 kcal · 30 min · 4 porzioni

Asparago al forno con prosciutto e purè di patate e carote Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi. Seleziona la modalità calore superiore e inferiore.
  2. 2. Pelare l'asparago. Taglia le parti legnose alla base.
  3. 3. Lava accuratamente le patate e le carote.
  4. 4. Pela le patate e le carote.
  5. 5. Taglia le patate e le carote a cubetti di circa 2 cm.
  6. 6. Metti i cubetti di patate e carote in una pentola.
  7. 7. Copri le verdure con acqua salata.
  8. 8. Porta l'acqua a bollore.
  9. 9. Lascia cuocere le verdure a fuoco medio per circa 10-12 minuti.
  10. 10. Prendi due fogli di alluminio di uguali dimensioni. Ogni foglio dovrebbe essere lungo circa 60 cm.
  11. 11. Piega ogni foglio a metà.
  12. 12. Disponi metà degli asparagi su un foglio piegato.
  13. 13. Condisci gli asparagi con 1 cucchiaio di olio.
  14. 14. Condisci gli asparagi con sale.
  15. 15. Condisci gli asparagi con pepe.
  16. 16. Condisci gli asparagi con zucchero.
  17. 17. Chiudi bene il pacchetto di alluminio.
  18. 18. Adagia i pacchetti di asparagi su una teglia.
  19. 19. Cuoci gli asparagi in forno per circa 20 minuti.
  20. 20. Togli il prosciutto dal frigorifero.
  21. 21. Lascia che il prosciutto raggiunga la temperatura ambiente.
  22. 22. Scola le patate e le carote cotte.
  23. 23. Rimetti le verdure nella pentola.
  24. 24. Frulla le verdure fino a ottenere un purè.
  25. 25. Aggiungi il burro al purè.
  26. 26. Condisci il purè con noce moscata.
  27. 27. Condisci il purè con sale.
  28. 28. Condisci il purè con pepe.
  29. 29. Mescola bene tutti gli ingredienti nel purè.
  30. 30. Togli gli asparagi dal forno.
  31. 31. Impiatta gli asparagi al forno.
  32. 32. Servi gli asparagi insieme al prosciutto.
  33. 33. Servi gli asparagi insieme al purè di patate e carote.
  34. 34. Buon appetito!

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