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🍽️ Patate croccanti al forno con yogurt al erba cipollina fresco e pancetta croccante

405 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate croccanti al forno con yogurt al erba cipollina fresco e pancetta croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Metti le patate in una pentola e copri con acqua fredda salata.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore e riduci la fiamma a medio.
  4. 4. Lascia cuocere le patate per circa 20 minuti coperchio chiuso, fino a quando sono tenere.
  5. 5. Preriscalda il forno a 220 gradi ventilato.
  6. 6. Scola le patate e lasciale scolare per un attimo.
  7. 7. Fora le patate più volte tutto intorno con una forchetta.
  8. 8. Condisci le patate con 2 cucchiai di olio d'oliva.
  9. 9. Metti le patate in forno e cuoci per circa 10 minuti.
  10. 10. Lava l'erba cipollina e scuotila per asciugarla.
  11. 11. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
  12. 12. Lava il limone accuratamente.
  13. 13. Grattugia circa 1 cucchiaino di scorza di limone.
  14. 14. Taglia il limone a metà.
  15. 15. Spremi il succo del limone.
  16. 16. Metti lo yogurt in una ciotola.
  17. 17. Aggiungi allo yogurt la scorza di limone, il succo di limone, l'erba cipollina e 1 cucchiaio di olio d'oliva.
  18. 18. Condisci il composto di yogurt con sale e pepe.
  19. 19. Mescola bene tutti gli ingredienti e assaggia per correggere il sapore.
  20. 20. Scalda un po' di olio in una padella a fuoco medio.
  21. 21. Rosola i dadi di pancetta per circa 3 minuti, fino a quando diventano croccanti.
  22. 22. Togli le patate dal forno.
  23. 23. Apri leggermente le patate schiacciandole con un cucchiaio o un coltello.
  24. 24. Metti lo yogurt all'erba cipollina sulle patate.
  25. 25. Spargi sopra i dadi di pancetta croccanti.
  26. 26. Servi il piatto subito e gustalo.

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