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🍽️ Patate al forno con copertura di formaggio

289 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Patate, prevalentemente da lessa 6 pz.
• Sale q.b.
• Cipollotti 1 mazzo
• Gouda, giovane intero 100 g
• panna acida 150 g
• Pepe, nero macinato q.b.
• Noce moscata, macinata q.b.

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 200 °C (calore tradizionale). Porta le patate in una pentola con acqua salata a bollore e cuoci per circa 10 minuti. Poi scolare, lasciare evaporare brevemente e avvolgere ogni patata nella carta stagnola. Inforna le patate per circa 30 minuti.
2. 2. Nel frattempo, lava accuratamente i cipollotti, asciugali, rimuovi le radici e tagliali a fette oblique. Grattugia finemente il Gouda. In una ciotola, mescola la panna acida, il Gouda e i cipollotti e condisci con sale, pepe e noce moscata.
3. 3. Rimuovi le patate dalla carta stagnola, aprile leggermente sulla parte superiore e versa sopra il composto di formaggio. Lascia fondere brevemente e poi servi. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 289
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 37 g