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🍰 Prugne al forno con panini al lievito freschi

536 kcal · 30 min · 4 porzioni

Prugne al forno con panini al lievito freschi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito in 80 grammi di zucchero e l'acqua.
  2. 2. Aggiungi la farina, l'essenza di vaniglia, il sale e 220 grammi di latte.
  3. 3. Aggiungi un uovo e 100 grammi di burro morbido.
  4. 4. Impasta l'impasto per circa 10 minuti, fino a quando diventa elastico.
  5. 5. Forma l'impasto a palla.
  6. 6. Spruzza leggermente la palla con spray antiaderente da forno.
  7. 7. Lascia lievitare l'impasto coperto per circa 1 ora, fino a quando raddoppia di volume.
  8. 8. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  9. 9. Taglia le prugne a metà e rimuovi i noccioli.
  10. 10. Mescola le prugne con zucchero di canna, cannella e un cucchiaio di succo di limone.
  11. 11. Metti le prugne in una pirofila resistente al forno.
  12. 12. Inforna le prugne nel forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
  13. 13. Dividi l'impasto al lievito in 16 porzioni uguali.
  14. 14. Forma ogni porzione in una piccola palla.
  15. 15. Imbocca una grande teglia da forno con un po' di burro.
  16. 16. Imbocca anche le tue mani con un po' di burro.
  17. 17. Appiattisci le palline di impasto in ovali.
  18. 18. Rotola leggermente gli ovali.
  19. 19. Adagia i panini uno accanto all'altro nella teglia da forno.
  20. 20. Mescola un uovo con 15 grammi di latte e 15 grammi di zucchero.
  21. 21. Spennella i panini con il composto di uova.
  22. 22. Lascia lievitare i panini coperti per un altro circa 30 minuti.
  23. 23. Inforna i panini nel forno caldo a 170 gradi per 25-30 minuti.
  24. 24. Servi i panini caldi con le prugne arrosto.

Valori per porzione