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🍰 Triangoli croccanti alle noci con glassa al cioccolato

420 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Burro 250 g
• Farina di grano, tipo 405 280 g
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• Zucchero vanigliato 1 bustina
• Zucchero 250 g
• Uova 2 pz.
• Chiodi di garofano, macinati 100 g
• Chiodi di garofano, tritati e tostati 200 g
• Marmellata di albicocche 4 cucchiai da tavola
• Copertura, fondente 100 g

Preparazione

1. 1. Togli il burro dal frigorifero e lascialo ammorbidire.
2. 2. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
3. 3. Metti farina, polvere da forno, mezza bustina di zucchero vanigliato, 100 grammi di zucchero, l'uovo e 100 grammi di burro in una ciotola.
4. 4. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
5. 5. Stendi l'impasto sulla carta da forno.
6. 6. Posiziona la carta da forno con l'impasto su una teglia.
7. 7. Fora l'impasto con una forchetta in diversi punti.
8. 8. Stendi la marmellata di albicocche uniformemente sull'impasto.
9. 9. Metti 150 grammi di burro, 150 grammi di zucchero, lo zucchero vanigliato rimanente e 3 cucchiai da tavola di acqua in un pentolino.
10. 10. Sciogli il mix a fuoco basso.
11. 11. Mescola le noci nel mix di burro e zucchero sciolto.
12. 12. Lascia raffreddare brevemente il mix di noci.
13. 13. Distribuisci il mix di noci uniformemente sull'impasto.
14. 14. Inforna i triangoli alle noci per circa 25 minuti fino a quando non diventano dorati.
15. 15. Trita grossolanamente la copertura.
16. 16. Porta a ebollizione circa 500 millilitri di acqua in un pentolino.
17. 17. Metti una ciotola di metallo con il cioccolato sopra l'acqua calda.
18. 18. Sciogli il cioccolato a bagnomaria.
19. 19. Togli i triangoli alle noci dal forno.
20. 20. Lascia raffreddare i triangoli alle noci per circa 10 minuti.
21. 21. Taglia i triangoli alle noci in quadrati con un lato di 8 centimetri.
22. 22. Dividi i quadrati a metà in diagonale, in modo da ottenere triangoli.
23. 23. Immergi le due estremità appuntite di ogni triangolo nel cioccolato fuso.
24. 24. Posiziona i triangoli alle noci sulla carta da forno.
25. 25. Lascia asciugare e indurire il cioccolato.
26. 26. Servi i triangoli alle noci.

Valori per porzione

• kcal: 420
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 48 g