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🍰 Stelle di Nuss-Nougat Croccanti

372 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola il burro morbido, lo zucchero a velo e una pizzico di sale in una ciotola con un frullino elettrico, fino a quando il composto non diventa cremoso e spumoso.
  2. 2. Aggiungi le uova una alla volta e incorporale brevemente nel composto di burro.
  3. 3. Mescola la farina con il lievito in polvere in una ciotola separata.
  4. 4. Incorpora il composto di farina nell'impasto, fino a quando non ci sono più punti asciutti visibili.
  5. 5. Se l'impasto sembra troppo sbricioloso, aggiungi un po' di acqua fredda gradualmente, fino a quando non si tiene insieme.
  6. 6. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno due ore.
  7. 7. Preriscalda il forno a 175 gradi ventilato.
  8. 8. Spolvera la superficie di lavoro con un po' di farina e stendi l'impasto su uno spessore di circa quattro millimetri.
  9. 9. Taglia le stelle dall'impasto con uno stampo a stella (circa 5 cm di diametro).
  10. 10. Metti le stelle su teglie da forno, che hai foderato con carta da forno.
  11. 11. Inforna le stelle nel forno preriscaldato per circa 15 minuti, fino a quando non sono di un colore dorato chiaro.
  12. 12. Togli le teglie dal forno e lascia raffreddare brevemente le stelle.
  13. 13. Mescola la crema di Nuss-Nougat in una ciotola fino a renderla liscia, se ha ancora grumi.
  14. 14. Prendi la metà delle stelle raffreddate e metti una piccola macchia di crema di Nuss-Nougat su ciascuna.
  15. 15. Copri le stelle farcite con le stelle rimanenti, per formare dei sandwich.
  16. 16. Decora le punte delle stelle a piacere con un po' di crema extra.
  17. 17. Conserva le stelle finite in un contenitore ermetico.

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