🍝 Pasta con salsa di pomodori e verdure

Name: Pasta con salsa di pomodori e verdure
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: Sale q.b.; Zucchina 1 pz.; Mais in scatola 300 g; Pomodori passati 500 g; Pepe nero macinato q.b.; Penne Rigate 500 g; Pesto alla Genovese 4 cucchiaini

420 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Sale q.b.
Zucchina 1 pz.
Mais in scatola 300 g
Pomodori passati 500 g
Pepe nero macinato q.b.
Penne Rigate 500 g
Pesto alla Genovese 4 cucchiaini

Preparazione

1. Pulisci la zucchina, taglia le estremità e tagliala a cubetti. Metti il mais in un colino e lascialo scolare bene.
2. In una pentola porta a bollore i pomodori passati insieme a 1 litro di acqua (riempi il barattolo del sugo tre volte con acqua) e condisci con sale e pepe.
3. Aggiungi la pasta e le verdure e cuoci per circa 10 minuti mescolando continuamente. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua poco prima della fine della cottura. Assaggia, impiatta e metti 1 cucchiaino di pesto sopra per porzione. Buon appetito!

Valori per porzione

kcal: 420
Protein: 15 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 60 g