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🍝 Pasta al forno con verdure e salsa cremosa al rafano

471 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pasta al forno con verdure e salsa cremosa al rafano Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Porta a bollore circa 5 litri di acqua in una pentola capiente e aggiungi il sale.
  3. 3. Lava accuratamente il finocchio.
  4. 4. Taglia via i gambi e la radice del finocchio.
  5. 5. Taglia il bulbo del finocchio a quarti e rimuovi il cuore duro al centro.
  6. 6. Taglia il finocchio a strisce di circa 1 centimetro di larghezza.
  7. 7. Lava le carote e pelale.
  8. 8. Taglia le estremità delle carote.
  9. 9. Taglia le carote a quarti in lunghezza.
  10. 10. Taglia i pezzi di carota trasversalmente in tre parti.
  11. 11. Lava il broccoli.
  12. 12. Dividi il broccoli in cimette piccole.
  13. 13. Aggiungi le strisce di finocchio e le carote nell'acqua salata bollente per circa 5 minuti.
  14. 14. Dopo circa 3 minuti, aggiungi anche il broccoli e cuoci tutto insieme.
  15. 15. Rimuovi le verdure dall'acqua con un mestolo forato.
  16. 16. Lascia scolare le verdure.
  17. 17. Conserva l'acqua di cottura per la pasta nella pentola.
  18. 18. Lava i pomodori.
  19. 19. Rimuovi i gambi dai pomodori.
  20. 20. Taglia i pomodori a metà.
  21. 21. Metti i pomodori, il finocchio, le carote e il broccoli in una ciotola grande.
  22. 22. Aggiungi 3 cucchiai di olio d'oliva.
  23. 23. Aggiungi 1 cucchiaio di aceto balsamico.
  24. 24. Condisci il mix con sale e pepe.
  25. 25. Mescola bene il tutto in modo che le verdure siano coperte uniformemente.
  26. 26. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  27. 27. Disponi le verdure in modo uniforme sulla teglia.
  28. 28. Inforna le verdure per circa 15 minuti.
  29. 29. Gira le verdure una volta a metà della cottura.
  30. 30. Cuoci la pasta nell'acqua salata bollente per circa 10 minuti al dente.
  31. 31. Metti il formaggio spalmabile in una ciotola separata.
  32. 32. Mescola il formaggio spalmabile con la crema al rafano.
  33. 33. Regola di sale e pepe la miscela di formaggio spalmabile.
  34. 34. Lava l'erba cipollina.
  35. 35. Asciuga bene l'erba cipollina con carta assorbente.
  36. 36. Taglia l'erba cipollina ad anelli sottili.
  37. 37. Scola la pasta in un colapasta.
  38. 38. Rimuovi le verdure arrostite dal forno.
  39. 39. Aggiungi la pasta e le verdure nella ciotola con la miscela di formaggio spalmabile.
  40. 40. Mescola la pasta con le verdure e la salsa.
  41. 41. Assaggia e regola eventualmente di sale e pepe la pasta.
  42. 42. Impiatta la pasta in piatti fondi.
  43. 43. Aggiungi il resto della salsa al rafano e formaggio spalmabile sopra.
  44. 44. Spolvera la pasta con gli anelli di erba cipollina.
  45. 45. Buon appetito!

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