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🍝 Gratin cremoso di cavolfiore e pasta con ragù di carne macinata speziato

665 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gratin cremoso di cavolfiore e pasta con ragù di carne macinata speziato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Sciacqua il cavolfiore sotto l'acqua corrente.
  3. 3. Rimuovi il gambo duro alla base del cavolfiore.
  4. 4. Taglia il cavolfiore in cimette grandi circa 5 centimetri.
  5. 5. Taglia la cipolla a metà e rimuovi la buccia esterna.
  6. 6. Trita la cipolla in cubetti molto piccoli.
  7. 7. Porta a ebollizione circa 4 litri di acqua in una pentola capiente e aggiungi il sale.
  8. 8. Aggiungi la pasta nell'acqua bollente salata e cuocila per 3 minuti.
  9. 9. Aggiungi le cimette di cavolfiore direttamente nella pentola con la pasta.
  10. 10. Cuoci il tutto per altri 6 minuti.
  11. 11. Scola la pasta e il cavolfiore in un colapasta.
  12. 12. Sciacqua brevemente le verdure e la pasta con acqua fredda.
  13. 13. Riscalda 1 cucchiaio di olio in una padella grande a fuoco medio-alto.
  14. 14. Rosola la carne macinata nella padella per circa 3 minuti.
  15. 15. Condisci la carne con sale, pepe, origano e una punta di cucchiaino di zucchero.
  16. 16. Aggiungi la cipolla tritata alla padella e cuoci per 2 minuti.
  17. 17. Aggiungi i pomodori insieme al loro succo nella padella.
  18. 18. Lascia sobbollire il sugo per 3-5 minuti mescolando di tanto in tanto.
  19. 19. Disponi in una pirofila alternando cavolfiore, pasta e il sugo di carne macinata.
  20. 20. Cospargi generosamente lo strato superiore con il formaggio.
  21. 21. Inforna il gratin nel forno preriscaldato per circa 30-40 minuti fino a doratura.
  22. 22. Rimuovi con cautela la pirofila dal forno e servi il gratin caldo.

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