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🍰 Truffe al nougat cremose con copertura al cioccolato

353 kcal · 30 min · 4 porzioni

Truffe al nougat cremose con copertura al cioccolato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Trita il cioccolato fondente in piccoli pezzi.
  2. 2. Scalda la panna in un pentolino a fuoco medio.
  3. 3. Aggiungi il cioccolato tritato e la crema al nougat alla panna calda.
  4. 4. Mescola il composto finché tutto non si è sciolto completamente e diventa liscio.
  5. 5. Completa il composto con un goccio di rum.
  6. 6. Trasferisci il composto al cioccolato in una sac à poche.
  7. 7. Taglia un piccolo angolo della sac à poche.
  8. 8. Riempi gli stampini piccoli con il composto, per un volume di circa 12 Millilitern.
  9. 9. Metti gli stampini riempiti in frigorifero per almeno tre ore, affinché le truffe si induriscano.
  10. 10. Trita separatamente il cioccolato al latte e il cioccolato bianco in piccoli pezzi.
  11. 11. Porta a ebollizione circa 500 Milliliter Wasser in un pentolino.
  12. 12. Posiziona una ciotola di metallo con il cioccolato al latte sopra l'acqua calda, senza toccare l'acqua.
  13. 13. Sciogli il cioccolato al latte a bagnomaria.
  14. 14. Ripeti la procedura con il cioccolato bianco in una ciotola di metallo pulita.
  15. 15. Togli le palline di truffa solide dal frigorifero.
  16. 16. Ricopri rapidamente 12 palline con il cioccolato bianco fuso.
  17. 17. Lascia scolare bene l'eccesso di cioccolato.
  18. 18. Adagia le truffe ricoperte su un foglio di carta forno.
  19. 19. Decora le truffe con l'altra varietà di cioccolato.
  20. 20. Metti di nuovo le truffe in frigorifero, finché il cioccolato non si indurisce.
  21. 21. Servi le truffe al nougat pronte con il caffè.

Valori per porzione