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🍰 Mezzelune croccanti al nougat

305 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il burro morbido, lo zucchero a velo, un pizzico di sale e un uovo in una ciotola.
  2. 2. Mescola gli ingredienti con un cucchiaio o una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. 3. Aggiungi la farina e il lievito.
  4. 4. Lavora il tutto con le mani fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
  5. 5. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per 30 minuti.
  6. 6. Preriscalda il forno a 175 gradi in modalità statica (calore sopra e sotto).
  7. 7. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
  8. 8. Stendi l'impasto sulla superficie infarinata fino a uno spessore di circa 3 millimetri.
  9. 9. Taglia dei mezzelune dall'impasto.
  10. 10. Adagia i mezzelune su due teglie da forno foderate con carta da forno.
  11. 11. Inforna i mezzelune per circa 12 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti.
  12. 12. Togli le teglie dal forno e lascia raffreddare completamente i biscotti su una gratella.
  13. 13. Mescola la crema al nougat in una ciotola separata fino a renderla liscia.
  14. 14. Spalma la crema sul lato inferiore della metà dei mezzelune raffreddati.
  15. 15. Adagia i mezzelune rimanenti sopra per formare dei sandwich.
  16. 16. Taglia il cioccolato a pezzetti piccoli.
  17. 17. Porta l'acqua a ebollizione in un pentolino.
  18. 18. Metti una ciotola resistente al calore con i pezzetti di cioccolato sopra l'acqua calda (senza farla toccare l'acqua).
  19. 19. Lascia sciogliere il cioccolato lentamente mescolando di tanto in tanto.
  20. 20. Trasferisci il cioccolato fuso in una sac-à-poche (o un sacchetto da congelatore).
  21. 21. Taglia un piccolo angolo dell'angolo inferiore del sacchetto.
  22. 22. Decora i mezzelune al nougat con linee di cioccolato.
  23. 23. Lascia asciugare bene il cioccolato all'aria prima di mangiare i biscotti.

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