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🥗 Insalata di granchio del Mare del Nord

250 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Eggs 4 pcs
• Pane di segale 4 fette
• Butter 1 tbsp
• Mini Romana 1 pcs
• Dill, fresh 15 g
• Lemon bio 1 pcs
• Cetrioli per insalata 0.5 pcs
• Maionese 1 tbsp
• Senape dolce 1 tsp
• Polpa di granchio del Mare del Nord 200 g
• Sale q.b.
• Pepe, macinato nero q.b.

Preparazione

1. 1. Versa circa 1 litro d'acqua in una pentola e portala a bollore.
2. 2. Copri la pentola.
3. 3. Metti le uova nell'acqua bollente.
4. 4. Cuoci le uova per circa 10 minuti.
5. 5. Scola le uova.
6. 6. Risciacqua le uova con acqua fredda per fermare la cottura.
7. 7. Sbuccia le uova.
8. 8. Taglia le uova a quarti.
9. 9. Spalma sottilmente il pane di segale su entrambi i lati con la butter.
10. 10. Scalda una padella a fuoco medio.
11. 11. Metti le fette di pane di segale nella padella.
12. 12. Tosta le fette per circa 2 minuti da un lato.
13. 13. Gira le fette e tostale per altri 2 minuti dall'altro lato.
14. 14. Metti le fette tostate su carta da cucina per assorbire l'eccesso di grasso.
15. 15. Lava bene l'insalata.
16. 16. Asciuga bene l'insalata.
17. 17. Strappa l'insalata in pezzi boccone.
18. 18. Risciacqua il dill.
19. 19. Asciuga il dill.
20. 20. Trita finemente il dill.
21. 21. Lava il limone.
22. 22. Gratta circa 1 cucchiaino di scorza di limone.
23. 23. Taglia il limone a metà.
24. 24. Strizza il succo del limone.
25. 25. Lava il cetriolo.
26. 26. Taglia il cetriolo a quarti.
27. 27. Taglia i quarti di cetriolo in fette sottili.
28. 28. Metti maionese, senape dolce, scorza di limone e 1 cucchiaio di succo di limone in una ciotola.
29. 29. Mescola gli ingredienti con la metà del dill tritato.
30. 30. Aggiungi le uova a quarti e il polpa di granchio del Mare del Nord nella ciotola.
31. 31. Condisci il composto con sale e pepe.
32. 32. Mescola il tutto bene fino a quando è uniformemente miscelato.
33. 33. Impiatta l'insalata di granchio del Mare del Nord sui piatti.
34. 34. Aggiungi foglie di insalata fresca.
35. 35. Aggiungi le fette di cetriolo.
36. 36. Decora con rametti di dill.
37. 37. Aggiungi una fetta di pane di segale tostato croccante.

Valori per porzione

• kcal: 250
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 22 g