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🍰 Torta al cioccolato vegana senza cottura con cashew e tofu

337 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta al cioccolato vegana senza cottura con cashew e tofu Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa gli anacardi in una ciotola e coprili con acqua bollente.
  2. 2. Lascia in ammollo gli anacardi per almeno 8 ore o idealmente tutta la notte.
  3. 3. Togli il tofu dalla confezione e lascialo raggiungere la temperatura ambiente.
  4. 4. Gratta la crema dai biscotti con un coltello e mettila in una ciotola piccola.
  5. 5. Frulla le lastre di biscotto vuote nel mixer fino a ottenere briciole fini.
  6. 6. Versa le briciole in una ciotola e mescolale con il cacao.
  7. 7. Tosta le mandorle macinate in una padella senza grassi fino a doratura.
  8. 8. Togli la padella dal fuoco e sciogli l'alternativa al burro nelle mandorle calde.
  9. 9. Versa il mix di mandorle e grasso sulle briciole e mescola bene.
  10. 10. Fodera il fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro con carta da forno.
  11. 11. Premi il composto di briciole uniformemente nello stampo.
  12. 12. Forma un bordo alto circa 2 cm.
  13. 13. Usa preferibilmente un bicchiere dal fondo liscio per compattare il composto.
  14. 14. Metti la base della torta in frigorifero per almeno 30 minuti.
  15. 15. In alternativa, puoi metterlo in freezer per 15 minuti.
  16. 16. Spezza il cioccolato fondente in piccoli pezzi.
  17. 17. Metti i pezzi di cioccolato in una ciotola di metallo.
  18. 18. Sciogli il cioccolato lentamente a bagnomaria caldo.
  19. 19. Scola gli anacardi ammollati.
  20. 20. Sciacqua gli anacardi in un colino sotto acqua corrente.
  21. 21. Lascia scolare bene gli anacardi.
  22. 22. Asciuga il tofu con carta da cucina.
  23. 23. Metti il tofu, gli anacardi, la crema dei biscotti e l'espresso caldo in un mixer ad immersione o a colonna.
  24. 24. Frulla gli ingredienti alla massima potenza fino a ottenere una crema liscia.
  25. 25. Spegni il mixer a metà e sposta il composto dai lati al centro con una spatola.
  26. 26. Aggiungi il cioccolato fuso alla crema nel mixer.
  27. 27. Frulla il composto brevemente a velocità media.
  28. 28. Verifica se si è formata una massa lucida.
  29. 29. Aggiungi la bevanda d'avena a temperatura ambiente alla crema al cioccolato.
  30. 30. Mescola la bevanda d'avena brevemente a velocità media.
  31. 31. Condisci la crema con il sale.
  32. 32. Versa la crema al cioccolato sulla base della torta preparata.
  33. 33. Scuoti brevemente lo stampo per livellare la superficie della crema.
  34. 34. Metti la torta in frigorifero per almeno 4 ore.
  35. 35. Attendi che il ripieno si sia solidificato completamente.
  36. 36. Spolvera la torta con cacao a piacere prima di servire.
  37. 37. Guarnisci la torta con frutti di bosco, fette d'arancia, menta o biscotti.

Valori per porzione