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🍰 Torta alla kiwi senza cottura

261 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Fodera una teglia con carta da forno e posiziona uno stampo per torta.
  2. 2. Sbriciola i biscotti al burro fino a ottenere briciole fini.
  3. 3. Tosta le mandorle tritate in una padella senza grassi finché non sono profumate.
  4. 4. Sciogli il burro e mescolalo con le briciole di biscotto e le mandorle.
  5. 5. Versa il composto nello stampo per torta e pressalo bene con un bicchiere o una pressa per hamburger.
  6. 6. Metti la base di biscotto in frigorifero finché non sei pronto per il passaggio successivo.
  7. 7. Mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo, il succo di limone e l'estratto di vaniglia.
  8. 8. Aggiungi la panna e l'agente stabilizzante (San-apart).
  9. 9. Monta la crema fino a renderla ferma.
  10. 10. Distribuisci la crema uniformemente sulla base di biscotto.
  11. 11. Metti la torta brevemente in frigorifero.
  12. 12. Taglia i kiwi a metà e rimuovi la polpa con una frusta a mano.
  13. 13. Frulla i kiwi fino a ottenere una purea fine.
  14. 14. Mescola la purea di kiwi con la glassa per torta e lo zucchero.
  15. 15. Porta il composto a ebollizione e lascia sobbollire per circa un minuto.
  16. 16. Rimuovi il pentolo dal fuoco e lascia raffreddare il composto a temperatura tiepida.
  17. 17. Opzionalmente, aggiungi qualche goccia di colorante alimentare verde per intensificare il colore.
  18. 18. Versa la glassa tiepida sulla crema al formaggio spalmabile.
  19. 19. Metti la torta in frigorifero per almeno tre ore.
  20. 20. Rimuovi lo stampo per torta prima di servire la torta.

Valori per porzione