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🍰 Torta al cioccolato senza cottura

425 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il fuoco sotto una pentola.
  2. 2. Aggiungi il burro, lo zucchero di canna e un pizzico di sale nella pentola.
  3. 3. Scalda il mescolando continuamente finché lo zucchero non si scioglie completamente.
  4. 4. Aggiungi il latte e continua a mescolare finché tutto non è ben amalgamato.
  5. 5. Rimuovi brevemente la pentola dal fuoco per maneggiarla con più sicurezza.
  6. 6. Aggiungi 100 grammi di copertura al cioccolato spezzettata a pezzetti piccoli nel latte caldo.
  7. 7. Mescola finché il cioccolato non si scioglie completamente.
  8. 8. Aggiungi l'espresso e il cacao alla massa di cioccolato.
  9. 9. Rimuovi definitivamente la pentola dal fuoco.
  10. 10. Prendi una ciotola grande.
  11. 11. Sbriciola i biscotti al burro nella ciotola usando un frullatore a immersione o un bicchiere fino a ottenere briciole fini.
  12. 12. Prendi una piccola manciata di noci dal mix di frutta secca e mettile da parte.
  13. 13. Trita grossolanamente il resto del mix di frutta secca e frutta.
  14. 14. Aggiungi la massa di cioccolato alle briciole di biscotti al burro nella ciotola grande.
  15. 15. Aggiungi le noci e la frutta tritate grossolanamente.
  16. 16. Mescola il tutto bene fino a ottenere una massa uniforme.
  17. 17. Premi la massa in uno stampo a cerniera o in uno stampo per torta.
  18. 18. Premi la massa saldamente in modo che la torta sia stabile.
  19. 19. Porta a bollore la panna in una piccola pentola.
  20. 20. Rimuovi la panna calda dal fuoco.
  21. 21. Aggiungi 100 grammi di copertura al cioccolato fondente spezzettata a pezzetti piccoli nella panna calda.
  22. 22. Mescola finché il cioccolato non si scioglie nella panna.
  23. 23. Versa la glassa al cioccolato uniformemente sulla torta.
  24. 24. Trita grossolanamente le noci rimanenti.
  25. 25. Spargi le noci tritate sulla glassa ancora morbida.
  26. 26. Metti la torta in frigorifero coperta per circa 3 ore.
  27. 27. Rimuovi lo stampo a cerniera dalla torta.
  28. 28. Trasferisci la torta su un piatto da portata.
  29. 29. Goditi la tua torta!

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