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🍽️ Caprese di Nectarine con Salmone Affumicato

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia lo scalogno a metà in lunghezza e rimuovi la buccia.
  2. 2. Taglia lo scalogno in anelli sottili.
  3. 3. Lava bene le nectarine sotto acqua corrente.
  4. 4. Taglia le nectarine a metà e rimuovi il nocciolo.
  5. 5. Taglia le nectarine a fette sottili.
  6. 6. Lascia sgocciolare il mozzarella.
  7. 7. Taglia il mozzarella a fette sottili.
  8. 8. Lava il basilico e scuotilo per asciugarlo.
  9. 9. Sfilaccia le foglie di basilico dai gambi.
  10. 10. Taglia la lime a metà.
  11. 11. Spremi il succo della lime.
  12. 12. Disponi le fette di nectarina su un grande piatto da portata.
  13. 13. Distribuisci le fette di mozzarella sulle nectarine.
  14. 14. Condisci il piatto con sale e pepe.
  15. 15. Versa l'olio sulla caprese.
  16. 16. Aggiungi il succo di lime.
  17. 17. Sfilaccia il salmone affumicato in pezzi boccone.
  18. 18. Distribuisci i pezzi di salmone sul piatto.
  19. 19. Guarnisci il piatto con gli anelli di scalogno.
  20. 20. Spargi le foglie di basilico sopra.
  21. 21. Servi la caprese di nectarine insieme al baguette.

Valori per porzione