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🍝 Bistecche di maiale succose con verdure e pasta fresca

885 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistecche di maiale succose con verdure e pasta fresca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi ventilato.
  2. 2. Riempi una pentola con circa 4 fino a 5 litri di acqua e aggiungi il sale.
  3. 3. Porta l'acqua salata a ebollizione con il coperchio.
  4. 4. Togli le bistecche dal frigorifero e lasciale raggiungere la temperatura ambiente per un attimo.
  5. 5. Lava bene la zucchina e il peperone.
  6. 6. Taglia le estremità della zucchina.
  7. 7. Taglia la zucchina a fette sottili per il lungo.
  8. 8. Taglia il peperone a metà.
  9. 9. Rimuovi il picciolo e i semi dal peperone.
  10. 10. Taglia il peperone a strisce diagonali grossolane.
  11. 11. Metti il peperone e la zucchina in una ciotola.
  12. 12. Aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva.
  13. 13. Condisci le verdure con le erbe italiane.
  14. 14. Aggiungi un po' di sale.
  15. 15. Mescola bene le verdure con le spezie.
  16. 16. Disponi le verdure marinate in un unico strato su una teglia da forno.
  17. 17. Inforna le verdure per circa 15 minuti fino a quando sono dorate.
  18. 18. Aggiungi la pasta nell'acqua salata bollente.
  19. 19. Cuoci la pasta per circa 10 minuti al dente.
  20. 20. Scola la pasta in un colapasta.
  21. 21. Metti la pasta ancora umida nella ciotola.
  22. 22. Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella antiaderente o normale a fuoco alto.
  23. 23. Rosola le bistecche in padella per 2 fino a 3 minuti per lato, finché non sono ben rosolate.
  24. 24. Metti le bistecche su un piatto e lasciale riposare per un attimo.
  25. 25. Lava bene la rucola.
  26. 26. Asciuga bene la rucola.
  27. 27. Taglia la rucola a pezzi più piccoli, a tuo piacimento.
  28. 28. Aggiungi la rucola alla pasta nella ciotola.
  29. 29. Aggiungi le verdure arrostite nella ciotola.
  30. 30. Aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva.
  31. 31. Mescola bene pasta, verdure e rucola insieme.
  32. 32. Condisci l'insalata con abbondante sale e pepe.
  33. 33. Impiatta le bistecche.
  34. 34. Servi le bistecche insieme all'insalata di pasta mediterranea.
  35. 35. Grattugia il parmigiano fresco sopra il piatto.
  36. 36. Buon appetito!

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