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🍽️ Bistecchi teneri di collo di maiale in marinata di birra e cipolle

364 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia esterna.
  2. 2. Taglia le cipolle a pezzi grossolani.
  3. 3. Metti i pezzi di cipolla in una ciotola grande.
  4. 4. Versa la birra sulle cipolle.
  5. 5. Aggiungi la senape.
  6. 6. Condisci la marinata con sale e pepe a gusto.
  7. 7. Mescola una piccola quantità di zucchero per bilanciare l'acidità.
  8. 8. Sciacqua le bistecche di collo sotto acqua corrente.
  9. 9. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  10. 10. Metti le bistecche nella marinata alla birra.
  11. 11. Metti la ciotola in frigorifero.
  12. 12. Lascia marinare la carne per il tempo desiderato.
  13. 13. Rimuovi la carne dalla marinata e lasciala scolare brevemente.
  14. 14. Preriscalda la tua griglia.
  15. 15. Metti le bistecche sulla griglia calda.
  16. 16. Griglia le bistecche per circa 15 minuti.
  17. 17. Gira le bistecche più volte durante la cottura alla griglia.
  18. 18. Spennella le bistecche ripetutamente con il resto della marinata.
  19. 19. In alternativa: scalda un cucchiaio di olio in una padella da cottura a fuoco medio-alto.
  20. 20. Cucina le bistecche in padella per circa 5-6 minuti per lato.
  21. 21. Rimuovi le bistecche dalla griglia o dalla padella.
  22. 22. Servi la carne e buon appetito!

Valori per porzione