🍽️ Murgh Tandoori – pollo marinato al forno con riso

Name: Murgh Tandoori – pollo marinato al forno con riso
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: cipolle gialle 1 pz.; zenzero fresco 10 g; spicchi d'aglio 1 pz.; lime biologiche 1 pz.; yogurt bianco 300 g; sale q.b.; curry in polvere q.b.; cannella q.b.; peperoncino, macinato q.b.; filetti di petto di pollo 600 g; riso jasmin 300 g

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

cipolle gialle 1 pz.
zenzero fresco 10 g
spicchi d'aglio 1 pz.
lime biologiche 1 pz.
yogurt bianco 300 g
sale q.b.
curry in polvere q.b.
cannella q.b.
peperoncino, macinato q.b.
filetti di petto di pollo 600 g
riso jasmin 300 g

Preparazione

1. sbuccia e trita finemente cipolla, zenzero e aglio. Lava accuratamente la lime, tagliala a metà e spremine il succo. In una ciotola, mescola bene cipolla, zenzero e aglio con 1 cucchiaio da tavola di succo di lime, yogurt, sale, curry, cannella e peperoncino.
2. Sciacqua il pollo sotto l'acqua corrente, asciugalo con carta da cucina e fai dei piccoli incisi a circa 1 cm di distanza. Poi mettilo nella marinata e riponilo in frigorifero. L'ideale è lasciarlo marinare per circa 4–6 ore, ma almeno per ca. 15 minuti.
3. Preriscalda il forno a 190 °C (ventilato). Togli il pollo dalla marinata, lascialo scolare leggermente e mettilo in una pirofila. Cuocilo in forno per ca. 15 minuti. Poi gira il pollo, spennellalo con il resto della marinata e cuoci ancora per ca. 15 minuti.
4. In una pentola, porta a bollore il riso con ca. 450 ml di acqua salata, poi cuopri e cuoci a fuoco basso-medio per ca. 10 minuti.
5. Togli il Murgh Tandoori – il pollo dal forno, adagialo sul riso e servi. Buon appetito!

Valori per porzione

kcal: 485
Protein: 37 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 55 g