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🍳 Panini croccanti al muesli con aroma di formaggio vegano

433 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Lievito secco 0.5 pz.
• Acqua 250 ml
• Zucchero 1 cucchiaino
• Farina di farro, tipo 630 500 g
• Sale 1 cucchiaino
• Olio 1 cucchiaio
• Noci 125 g
• Muesli con frutta, noci e semi 100 g
• Vemondo Grattugiato 200 g

Preparazione

1. 1. Sciogli il lievito nell'acqua tiepida e nello zucchero.
2. 2. Lascia riposare il composto di lievito coperto per circa 10 minuti.
3. 3. Aggiungi la farina e il sale al composto di lievito.
4. 4. Impasta gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto liscio.
5. 5. Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per circa 30 minuti.
6. 6. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
7. 7. Tosta le noci per circa 2 minuti nella padella.
8. 8. Aggiungi le noci, il muesli e tre quarti del grattugiato vegano all'impasto.
9. 9. Impasta bene gli ingredienti nell'impasto.
10. 10. Dividi l'impasto in otto porzioni uguali.
11. 11. Adagia i panini su una teglia foderata con carta da forno.
12. 12. Copri i panini con un canovaccio da cucina pulito.
13. 13. Lascia lievitare i panini ancora per circa 30 minuti.
14. 14. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
15. 15. Spargi il resto del grattugiato vegano sui panini.
16. 16. Inforna i panini per circa 25 minuti.
17. 17. Rimuovi con cautela i panini dal forno.
18. 18. Lascia raffreddare brevemente i panini prima di servirli.

Valori per porzione

• kcal: 433
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 54 g