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🍽️ Fette di mozzarella croccanti

402 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Mozzarella 3 pezzi
• Pan grattato 5 cucchiaio
• Origano, essiccato pizzico
• Sale pizzico
• Pepe, macinato nero pizzico
• Uova 3 pezzi
• Farina di grano, tipo 405 4 cucchiaio
• Olio per friggere 1 L
• Ketchup 4 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Asciuga la mozzarella con carta da cucina.
2. 2. Taglia il formaggio in fette spesse circa 1 centimetro.
3. 3. Mescola il pangrattato con origano, sale e pepe in un piatto.
4. 4. Sbatti le uova in un secondo piatto.
5. 5. Metti la farina in un terzo piatto.
6. 6. Passa le fette di mozzarella prima nella farina.
7. 7. Immergi le fette infarinate poi nel composto di uova.
8. 8. Premi bene le fette nel pangrattato.
9. 9. Passa di nuovo brevemente le fette impanate nel composto di uova.
10. 10. Passa le fette infine di nuovo nel pangrattato.
11. 11. Metti le fette di mozzarella pronte da congelare.
12. 12. Riscalda l'olio in un pentola a fuoco alto.
13. 13. Friggi le fette di mozzarella nell'olio caldo per circa 2 minuti fino a doratura.
14. 14. Rimuovi le fette con una schiumarola dal grasso.
15. 15. Lascia scolare l'olio in eccesso su carta da cucina.
16. 16. Servi le fette di mozzarella fritte con ketchup.

Valori per porzione

• kcal: 402
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 28 g