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🍽️ Ciotola di mozzarella fresca con chutney di fragole

295 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Fragole 200 g
• Misto di pomodorini ciliegino 200 g
• Cipolle, rosse 0.5 pezzi
• Misto di peperoncini 1 pezzi
• Basilico, fresco 10 g
• Limette bio 1 pezzi
• Olio d'oliva 6 cucchiaio
• Miele 1 cucchiaino
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Pinoli 2 cucchiaio
• Mozzarella di bufala 3 pezzi

Preparazione

1. 1. Sciacqua bene le fragole.
2. 2. Rimuovi le foglie verdi e i gambi dalle fragole.
3. 3. Taglia le fragole a pezzetti piccoli.
4. 4. Sciacqua i pomodorini ciliegino sotto l'acqua corrente.
5. 5. Taglia i pomodorini ciliegino a pezzi esagonali.
6. 6. Taglia la cipolla a metà.
7. 7. Pela la cipolla.
8. 8. Taglia la cipolla a cubetti piccoli.
9. 9. Sciacqua i peperoncini.
10. 10. Rimuovi il gambo e i semi dal peperoncino.
11. 11. Trita finemente il peperoncino.
12. 12. Pulisci il basilico.
13. 13. Asciuga il basilico scuotendolo.
14. 14. Sfilaccia le foglie di basilico dai gambi.
15. 15. Trita finemente le foglie di basilico.
16. 16. Taglia la limetta a metà.
17. 17. Spremi il succo della limetta.
18. 18. Versa due cucchiai di succo di limetta in una ciotola.
19. 19. Aggiungi olio d'oliva e miele alla ciotola.
20. 20. Mescola bene i liquidi insieme.
21. 21. Aggiungi le fragole preparate nella ciotola.
22. 22. Aggiungi i pomodori preparati nella ciotola.
23. 23. Aggiungi la cipolla preparata nella ciotola.
24. 24. Aggiungi il peperoncino preparato nella ciotola.
25. 25. Aggiungi le foglie di basilico preparate nella ciotola.
26. 26. Mescola tutti gli ingredienti con il condimento.
27. 27. Condisci il mix con il sale.
28. 28. Condisci il mix con il pepe.
29. 29. Scalda una padella a fuoco medio-alto.
30. 30. Tosta i pinoli nella padella.
31. 31. Tosta i pinoli per circa due minuti.
32. 32. Rimuovi i pinoli dal fuoco non appena diventano dorati.
33. 33. Lascia sgocciolare la mozzarella.
34. 34. Asciuga la mozzarella con carta da cucina.
35. 35. Taglia la mozzarella a fette sottili.
36. 36. Adagia le fette di mozzarella sui piatti.
37. 37. Versa la salsa di fragole sulla mozzarella.
38. 38. Spargi i pinoli tostati sopra.
39. 39. Servi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 295
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 17 g